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土家千层饼、公婆饼、酱香饼的做法和制作教程
发布作者:三味米餐创学院sanweimi.com|小吃商业配方|特色小吃配方|免费小吃配方|小吃做法大全
浏览人气:1567
发表日期:2024/3/13 10:06:31
公婆饼是恩施地区十大名小吃之一,因其突出的民族风味和特殊的制作工艺深受人们的喜爱。主要食材是面粉,主要烹饪工艺是烤。相传,清朝乾隆年间,鹤峰县有一农户唐姓人家系有一子,名十八,公婆饼三口之家以农耕为生。勤劳的老两口有一绝活的面食手艺,闲暇之时,遂做面饼到集市上换取少量的钱财与衣物。几年后,老人年事已高,儿子十八娶了媳妇,儿媳孝顺之至。把公爹公婆交给他的面饼手艺传承了过来。并且每天一大早上亲手做出各种口味的面饼端上桌子以做早餐,公爹公婆称赞不已,每天如此,一家四口其乐无穷。邻村的百姓都对此户人家敬慕不已。



本套土家千层饼、公婆饼、酱香饼的做法教学视频和配方教程是经过多次改良,结合现代人的饮食习惯,让其味道在现代市场更富裕生命力、竞争力,使其店铺能够在激烈的竞争环境下得以生存。

本套配方教程均为视频讲解,正宗技术培训课程,视频清晰,师傅一步一步教大家制作,很容易学会,视频尾部有配方,视频保存在网盘,手机和电脑都可以在线观看。

视频课程简介:

第一集,秘制酱料制作

1、用料用量详细配方

2、熬制全过程操作演示

第二集,秘制料油制作

1、用料用量详细配方

2、熬制全程操作演示

第三集,和面发面擀面饼

1、和面配方

2、发面技巧

3、饼胚制作和擀制

第四集,公婆饼制作全程

1、公婆饼全程制作演示

2、实拍成品展示

第五集,酱香饼制作过程

1、酱香饼全程制作演示

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